スーパーフードのアマランサスとナッツやシードをたっぷり使ったエナジーバー。
ビタミン、ミネラル、たんぱく質、食物繊維たっぷり。
混ぜて焼くだけで、香ばしくてヘルシーなバーが簡単に出来ちゃう。
食べごたえもあるから、きっと満足できるはず。
手軽に食べられるので、時間がない朝や、ちょっと小腹が空いた時にもおすすめ。
カテゴリー: アマランサス
アマランサスをどう食べよう？
食べ方に迷ったら、ポップコーンのように弾けさせてみてはいかが？
香ばしくて、炊いたものとはまた一味違う。
そのままつまんで食べても、朝食シリアルに混ぜても、サラダにトッピングしてもOK。食べ方は無限大。
簡単にすぐできるので、ぜひ試してみて！
冷たいシリアルもいいけど、やっぱり体のことを考えると温かい朝食を食べたい。
高プロテイン、食物繊維たっぷり。バナナとはちみつの優しい甘さ。忙しい1日はこの欲張りな栄養満点スーパーポリッジでスタートして。
アマランサスとは？
南米原産のヒユ科ヒユ属の植物の総称。食用や観賞用など多くの種類がある。干ばつや温度の変化など厳しい環境下でも適応できる能力がある丈夫で強い植物。草丈は約1-2mにもなり、幅の広い扇型の葉と、赤、または金色の小さな小花がもこもこと密集して咲く。
歴史はとても古く、6000年前には中央アメリカですでに栽培されていたと考えられている。
15世紀頃、メキシコ中部を支配していたアステカ人にとってアマランサスは、トウモロコシや豆と並ぶ重要な主要作物であり、儀式の目的で多く使われていた。
現在でもメキシコでは、アレグリアと呼ばれるアマランサス版の雷おこしのような伝統的お菓子が大人気。
一方、日本には江戸時代に観賞用の植物として伝来した。
一般的に、スーパーフードとして食べられているのは約1mmほどの種子の部分。キヌアと同様に擬似穀類として、雑穀の一種に分類される。小さな種子に栄養がぎっしり詰まっていて、キヌアに並ぶスーパー穀物として知られている。